开心神厨
2018-03-02
1.洗净的西芹斜切成块状，锅中放水，滴入两滴油，把西芹焯水；
2.然后捞出迅速浸入凉水，而后沥干水份，切姜、蒜末；
3.鸡蛋加点米酒打散，下油锅炸至膨胀后划散，起锅备用
4.用锅内余油，炸香姜、蒜末，下沥干水分的西芹翻炒
5.倒入鸡蛋翻炒
6.加盐调味后起锅装盘。
7.美味
焯水时注意时间不要过久，以保证吃起来清脆爽口。
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