相望厨海
2017-12-08
1.准备好食材，韭菜洗干净。
2.把鸭血煮上3分钟沥干水分。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒。
4.倒入鸭血翻炒片刻。
5.淋入料酒炒香。
6.在加入生抽。
7.加入白糖
8.加少许盐翻炒片刻。
9.然后加入韭菜翻炒至软。
10.加少许鸡精翻炒均匀关火。
鸭血要先煮上3分钟，即可去一些异味，也能缩短炒制的时间。这是一道快手菜，韭菜入锅稍微翻炒至软即可，时间长了影响韭菜的口感。
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