厨房绝活 2017-11-28

主料

• 胡萝卜100
• 鸡蛋50
• 牛肉300

辅料

• 蒜适量
• 水130
• 黑胡椒粉适量
• 面粉200
• 糖10
• 黄酒适量
• 酵母3
• 盐适量
• 橄榄油适量

步骤一

1.牛肉剁成末，加入鸡蛋，盐，黑胡椒粉往一个方向搅。

步骤二

2.蒜末，在橄榄油里爆香。

步骤三

3.加入牛肉末及刨丝的胡萝卜，拌炒一下，加入酒。

步骤四

4.面粉加入干酵母、水、糖，揉成光滑的面团，发酵成两倍大。

步骤五

5.均分，松弛一下。

步骤六

6.擀开。

步骤七

7.包入馅料即可。

步骤八

8.电饼铛涂油，加入牛肉饼，煎两面金黄即可。

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