1.鲜笋剥壳,洗净,对半切开,放入水中煮熟。
2.煮好的笋放入冷水中,然后切块。
3.放入油,油热后放入笋翻炒。
4.放入少量的料酒和美味鲜。
5.重要的放入2小勺白糖,提鲜。
6.然后放入适量的水。
7.盖上锅盖,水开后转小火焖煮,直到收干水分。
笋煮熟后,不需要长时间翻炒,炒两下就可以放入调料焖煮。
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