面包屑的烦恼
2017-11-28
1.准备好食材
2.五花肉冲洗干净后，切好
3.朝天椒，姜切好
4.锅里放油
5.放入肉块，煸炒肉块到微黄
6.放入朝天椒，八角，姜，炒出香味
7.放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀
8.放入开水，淹没肉，大火烧开，转小火炖煮
9.炖半个小时至汤汁变少，调入盐，放入冰糖，大火收汁，晃动锅，不要翻动
10.到汤汁均匀的裹在肉上就好了，放点味精提味即可
1、可以放干红辣椒，我是就地取材的2、有时间的话，在第八步那里可以换砂锅炖，炖上一两个小时左右，肉块酥烂，入口即化
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