周周小厨房
2017-12-16
1.芦笋去掉老皮，洗净
2.切滚刀段
3.焯水
4.准备蒜片
5.热锅冷油，油温合适下蒜片爆香
6.下芦笋翻炒，下调好的芡汁，翻匀
7.装盘
1、芦笋要去掉老皮，否则有涩口的味道2、焯水时要沸水入锅，30秒钟即可3、下炒锅时应快速翻炒，以免影响脆嫩的口感4、芡汁略略沟点即可
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