胃的美味
2017-11-28
1.鹌鹑蛋数枚。
2.清水洗干净。
3.凉水下锅。
4.放入小许盐。
5.水开后，小火煮熟。
6.水倒掉，加凉水冲洗两次。
7.剥去蛋皮。
8.准备花椒，大料和桂皮。
9.锅里加入清水，倒入上述调料。
10.加入盐。
11.加入糖。
12.加入老抽。
13.搅拌均匀。
14.水开后，放入剥好的鹌鹑蛋。
15.小火煮20分钟，至汤汁收浓。
16.倒入碗中，浸泡一段时间入味后，味道更佳。
1、第一次煮蛋时，加入盐防止蛋液流出。2、蛋煮熟后加凉水冲洗，可方便剥去蛋壳。
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