营养食府
2017-11-28
1.准备好食材。
2.南瓜去皮上锅蒸熟。
3.酵母粉和白糖加适量温水化开。
4.将酵母水倒入面粉里。
5.放入晾凉的南瓜。
6.用手揉成光滑的面团用湿布盖住放至温暖处发酵。
7.待面团至2倍大且中间呈蜂窝状时就可以了。
8.将面团分成若干小块用手揉成光滑的圆馒头。
9.然后拿剪刀按照图片上四个步骤剪成菊花形状。
10.全部剪好后放至片刻待二次醒发到1.5倍时冷水上锅。
11.先开大火待锅内水开后转中火蒸约20分钟左右关火闷3分钟左右再开锅。
小贴士：化酵母的水温不能高，以免烫坏酵母，天气热的时候用冷水即可，蒸馒头的时间要根据自己馒头的大小调节。
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