就只是尝尝
2018-04-14
1.鸭心用剪刀挨个剪开，洗去里面的血污备用；西兰花花头掰成小朵，花茎切成滚刀块，分别洗净备用；蒜瓣去皮拍破，姜切片，干辣椒切段。
2.坐锅点火，锅中加清水，放少许盐、色拉油大火烧开，放入西兰花花头烫熟捞出摆在盘子周围。
3.炒锅坐火上，倒油，下姜蒜煸出香味。
4.再将鸭心倒入翻炒，炒出其中的大量水份。
5.炒至肉色变白，水份也收得差不多了，再将所有香味料全部倒入，继续炒约1分钟。
6.将西兰花的花茎倒入一起略炒后，加老抽、白糖炒均后加清水，少许盐大火烧开。
7.加入鸡精，开锅后转中小火约30分钟，中途要经常翻动，以免粘锅。半个小时后，汤汁已经收得差不多了，鸭心也已经煮熟，出锅装盘即可。
挺简单的，没啥技巧
鸭子身上拥有多宝，鸭杂是不可多得的一宝。鸭杂的功效很多，尤其…
南京鸭血粉丝汤，又叫做鸭血粉丝，是南京地区的一道的传统有名的…
鸭子全身都是宝，鸭心为一宝。今天教大家做的菜是酱汁鸭心。可别…
最近爱上了鸭心，恰巧又春节将至，是不是很想展示一下自己的厨艺…
