幸福就是想吃就吃
2018-04-14
1.备好鸡心200g。
2.八角，花椒，姜蒜，小红辣椒。
3.备好洋葱半个，尖椒适量，香葱适量。
4.鸡心上头有血管的横刀切掉，鸡心对刀切四瓣。
5.鸡心过滚水去血末。
6.去除血末的鸡心洗干净备用。
7.葱姜蒜，小红辣椒切末。
8.洋葱切块，辣椒切丝。
9.锅里加入适量的油烧热，加入花椒，八角，葱姜蒜，小红辣椒爆香。
10.加入鸡心翻炒，再加入料酒继续炒。
11.加入辣椒翻炒，炒出辣味，加入生抽，老抽上色。
12.加洋葱炒至6分熟，加入盐，鸡精调味。
13.成品。
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