飞鱼 2017-11-28

主料

• 低筋面粉145

辅料

• 糖粉40
• 牛奶16ml
• 奶粉15
• 无盐黄油120
• 细砂糖30
• 打散的鸡蛋液35
• 盐1/4小勺

步骤一

1.将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解 分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀

步骤二

2.面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。

步骤三

3.搅拌均匀后，装入挤花带袋,在烘焙布上挤出花型,可以放上杏仁,就成为杏仁曲奇了。

步骤四

4.烤箱180度预热后，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要10-15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。

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