秋天到枫叶黄
2018-01-13
1.准备食材：鸡蛋、黄油、面粉、淀粉、酸奶等
2.把黄油放到碗中隔水加热，使之融化
3.称出适量的面粉 和适量的淀粉，面粉和淀粉的比例是4：1
4.黄油不停的搅拌，使之完全融化
5.鸡蛋蛋清和蛋黄分离，备用
6.蛋清用 打蛋器3档开始打，打一会加上一半白糖继续打
7.最后加上剩余的白糖，继续打发到干性的泡沫
8.蛋黄加上适量的糖粉
9.然后用筛子把面粉和淀粉过筛，用铲子上下搅拌
10.加上准备好的酸奶一起搅拌
11.先加上一半的打发的泡沫搅拌，最后把搅拌好的面糊倒进蛋清的泡沫里，上下搅拌均匀
12.然后舀到蛋糕小纸杯中，上下震出气泡
13.烤箱提前预热，然后把纸杯放进去开始烤蛋糕了
14.大概15分钟后，美味的蛋糕就做好了，可以享受了
1，把黄油放到碗中隔水加热，使之融化2，家里没有低粉，我就用面粉和淀粉的比例是4：1来代替3，蛋清加糖，打发成干性的泡沫4，先加上一半的打发的泡沫搅拌，最后把搅拌好的面糊倒进蛋清的泡沫里，上下搅拌均匀
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