虾皮地开锅
2017-11-28
1.将鱼处理好沥干水分。
2.葱姜蒜备好。
3.鱼入油锅煎成亮面金黄色。
4.加入适量的糖上色。
5.加入葱姜蒜
6.加入花椒大料。
7.烹米醋。
8.加入适量的酱油
9.加入适量的料酒。
10.加入适量水，放入适量盐。
11.水开后加入鱼籽。
煎鱼的时候为防止鱼皮粘锅，可以在油里加一点盐。
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