波波小米粥
2017-11-28
1.老豆腐切小块
2.蒜薹摘好洗净切段
3.姜蒜切末，大葱和红尖椒切圈
4.炒锅里放适量油
5.倒入花生米用小火炸出香味后捞出
6.剩下的油里倒入豆腐，用中火炸
7.炸至豆腐金黄时翻面继续炸，炸好的豆腐控油捞出
8.这是炸好的花生米和豆腐
9.小碗里放入适量盐、鸡精、生抽、白糖、香醋、料酒、淀粉和清水调好
10.炒锅内留适量底油
11.爆香葱姜蒜和红尖椒
12.倒入蒜薹翻炒1分钟
13.倒入豆腐继续翻炒
14.倒入调料汁翻炒
15.芡汁浓稠时倒入花生米铲匀
16.装盘出锅
1、一定要用老豆腐，不然豆腐会容易碎；2、里面的蒜薹也可以根据自己的口味换成别的蔬菜；3、花生米最后放才会酥脆。
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