1.西葫芦洗净。
2.擦成丝。
3.葱姜蒜,洗净。
4.葱姜切成末。
5.蘸料:蒜打成泥,倒入凉白开,放少许的盐。搅拌均匀。
6.准备3个鸡蛋。
7.将3个鸡蛋打入西葫芦丝中。
8.放入葱姜末。
9.放入鸡精。
10.放入胡椒粉。
11.放入香油。
12.放入面粉。
13.放入适量的盐。
14.搅拌均匀。
15.小火。饼铛里刷一层薄油。将西葫芦面倒入锅中,翻转均匀。
16.两面金黄后,即可出锅,蘸着蒜汁吃,特别香。
不宜放很多的面粉,和的要稀一些,否则烙出的就会很硬。
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