这菜小清新
2018-02-25
1.原料图片
2.大虾去头、去壳、留尾，从背部开刀，去除纱线，洗净，加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍30分钟。
3.蛋清打成泡沫装，加淀粉、抹茶粉制成蛋泡糊。
4.腌渍好的大虾裹匀蛋泡糊，放温油中小火炸3分钟
5.捞出装盘。
小贴士：抹茶粉也可以不用加在蛋泡糊内，撒在炸好的虾上也很好。
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