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「原创」小鸡炖蘑菇

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「原创」小鸡炖蘑菇
韩氏烤鸭 2017-11-28

「原创」小鸡炖蘑菇

准备时间：20分钟 烹饪时间：30分钟
步骤一
「原创」小鸡炖蘑菇做法图解1)

1.干辣椒斜切两开 姜切片 大葱切断 麻椒 八角 备用

步骤二
「原创」小鸡炖蘑菇做法图解2)

2.山鸡洗好倒掉多余的水，加入适量精盐 白糖 加加酱油 南德调味料腌制30分钟

步骤三
「原创」小鸡炖蘑菇做法图解3)

3.蘑菇泡软就好 夏天20分钟左右

步骤四
「原创」小鸡炖蘑菇做法图解4)

4.本蒜切片15分钟后使用

步骤五
「原创」小鸡炖蘑菇做法图解5)

5.备好玉米淀粉水

步骤六
「原创」小鸡炖蘑菇做法图解6)

6.开火加适量的调和油 待油热放入干辣椒 大葱 麻椒 八角 姜片 翻炒炸出香味

步骤七
「原创」小鸡炖蘑菇做法图解7)

7.倒入备好的鸡块 加入料酒翻炒 5分钟，看不见锅中有水，材料已入味

步骤八
「原创」小鸡炖蘑菇做法图解8)

8.加入备好的香菇翻炒

步骤九
「原创」小鸡炖蘑菇做法图解9)

9.加入适量的水 ， 烧开 ，改中火 ，25分钟 炖出蘑菇的香味

步骤十
「原创」小鸡炖蘑菇做法图解10)

10.放蒜片 加入淀粉水 收汁 放入适量的鸡精

步骤十一
「原创」小鸡炖蘑菇做法图解11)

11.出锅 入盘

烹饪技巧

大蒜切开放15分钟才发挥它的特效，山鸡身上没有油，吃起来不感觉油腻

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