厨一江湖
2018-01-09
1.红小豆浸泡过夜。
2.将浸泡好的红小豆沥干水，放入高压锅内，再放入适量的水，高压锅上汽之后，小火30分钟。
3.用搅拌机把煮好的红小豆打成泥。
4.把打成豆泥的红小豆放入平底锅内，加入适量的白糖。
5.加入猪油翻炒成型。
6.再放入适量的桂花。
7.翻炒成型。
8.最后出锅装盘。
1、用搅拌机打红小豆，可以不需要打的很碎，感觉有些颗粒状的豆沙口感是最好的。2、加猪油更加香醇，但是不很健康，也可以用色拉油。3、桂花不要加的太多，如果桂花加的太多，桂花的香气会将豆香味完全的掩盖掉。所以适量就可以了，凡鸟只用了两小勺就感觉足够了。
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