妞妞的厨房
2017-11-28
1.五花肉洗净，用清水浸泡十五分钟。
2.捞出放在高压锅中，添加水，要没过肉。
3.压十分钟。
4.捞出晾凉。
5.切成大块。
6.锅中加入油，烧至七成热时，下入白糖炒化。
7.炒出糖色。
8.下入蒜末炒香。
9.放入五花肉。
10.翻炒至均匀上色，烹入白酒，加入适量的酱油、五香粉。
11.再翻炒五分钟，放入清水。没过猪肉。
12.小火炖20分钟。加入适量的盐。
13.出锅即成。
1、一定要至糖完全融化再放肉。
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