呱呱菜园
2018-03-24
1.肥排骨一条。
2.先切掉肥肉再切小块。
3.用生抽、老抽、白糖、胡椒粉腌制备用。
4.配料：洋葱一个。
5.切成丝备用。
6.烧热锅倒入橄榄油，加入洋葱丝大火翻炒。
7.略炒片刻放少许盐盛起。
8.锅里继续放少许橄榄油，将腌好排骨放入。
9.大火翻炒。
10.调入生抽、白糖、胡椒粉以及少许清水盖上锅盖焖片刻。
11.打开锅盖后倒入炒过的洋葱。
12.翻炒均匀即可熄火。
我买的这块虽然是肥排骨，却还算是嫩排骨，所以不用炒多长时间就熟了。假如买到的是老排骨或许烹制时间需要长些。
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