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自己做的双色开花馒头

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自己做的双色开花馒头
大大的小麦 2018-01-29

自己做的双色开花馒头

准备时间:120分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1.600克面粉加入310克牛奶和6克酵母

步骤二
自己做的双色开花馒头做法图解2)

2.用厨师机和面成团

步骤三
自己做的双色开花馒头做法图解3)

3.然后盖上湿布发酵

步骤四
自己做的双色开花馒头做法图解4)

4.发酵到明显长大了甚至有点过了,有点淡淡的酸味最好,加入30克白糖和少许小苏打继续用机器揉匀。

步骤五
自己做的双色开花馒头做法图解5)

5.然后用电子秤平分三份

步骤六
自己做的双色开花馒头做法图解6)

6.取一份放入适量抹茶粉揉匀。

步骤七
自己做的双色开花馒头做法图解7)

7.再取一份放入适量可可粉揉匀。

步骤八
自己做的双色开花馒头做法图解8)

8.三块面团都揉好以后醒2分钟

步骤九
自己做的双色开花馒头做法图解9)

9.搓成一样长的条摞在一起稍微攥一下。

步骤十
自己做的双色开花馒头做法图解10)

10.然后用左手拿面条,右手揪面剂子,揪一个就断面冲上放在蒸纸上。

步骤十一
自己做的双色开花馒头做法图解11)

11.然后放进快要开的锅里蒸20分钟,关火后焖3分钟拣出来就行了,还不错吧都开心的笑啦。

发面稍微发过一点再放小苏打效果更好,我放的糖少,你喜欢甜的可以多加一些。

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