糯米团子
2018-01-29
1.首先用面粉300克加2.5克酵母、150克水用厨师机和成团
2.拿出来放在一个不锈钢盆子里放在一边盖上湿布开始发酵
3.再用厨师机加300克面粉2.5克酵母、10克抹茶粉、160克水和成团
4.盖上湿布开始发酵
5.等到两块面都发酵好以后，倒在案板上揉圆排气。
6.两块面都切成十个小剂子
7.将白面剂子擀成皮，绿面剂子搓揉成小球球
8.用包包子的方法将绿色面球球包好
9.十个都包好以后，翻过来按一下再搓圆
10.用做面包用的刮胡刀片，在面团上面切个十字口子
11.整理一下，让面团的开口都分开
12.底部抹油摆入蒸锅内，大火开锅后蒸15分钟，再焖三分钟再打开盖子
抹茶(Matcha)粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。看到抹茶有这么多好处，更应该每顿都吃点了哈。
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