love烘焙
2017-11-28
1.准备好瘦肉。
2.将肉切成指头粗细的条状。
3.将肉放入碗中，加入适量生抽、料酒、盐、十三香。
4.拌匀后腌制20分钟左右。
5.加入淀粉。
6.淀粉将肉包裹均匀即可，若太干可加适量水或者蛋液。
7.锅中加入适量油，烧至8成热。
8.将肉抖散放入锅中炸制。
9.待表面定型后，用筷子轻轻搅动，避免粘在锅底。
10.炸至金黄即可捞出。
11.炸好的酥肉，放入冰箱保存，随吃随取。
1.可选五花肉来做，比瘦肉更香。2.切条切片切块均可，看个人爱好吧。
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