糯米团子
2017-04-06
1.酵母先用温水化开，倒进350克高粉里，先用筷子拌一下，再揉成面团成形
2.盖上保鲜膜，室温下发酵四倍大
3.发酵好的面团弄成若干小块，丢进面包桶内
4.倒入水和蛋液
5.再加上糖和盐
6.启动面包机的和面功能，和面结束后加上切成小块的黄油，再按和面键
7.和好的面团倒进盆里，盖上保鲜膜，室温内发酵两倍大
8.发酵好的面团取出排气，分成12份，盖上保鲜膜饧20分钟左右
9.将饧好的小面团搓成圆锥形
10.再擀成三角形
11.用刮板在上面切一个小口
12.向两边卷
13.从上到下卷起
14.两头再搓尖，放进烤盘里
15.放进烤箱内，下面放一碗热水，发酵两倍大，再涂上蛋液
16.放进预热好160度的烤箱中层13分钟，下层2分钟
水量及烘烤时间因情况而定，第一次和面和至粗膜即可提前停止面包机。
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