绝味叫花鸡
2017-12-14
1.取少许面粉
2.打入一个鸡蛋
3.放入适量的水
4.搅成面糊
5.放入适量盐
6.放入适量五香粉
7.搅拌均匀
8.茄子切成薄片
9.锅里刷一层油
10.取一片切片粘上面糊
11.放入锅里煎
12.煎至底部焦黄后翻面即可
茄子切的越薄口感越好。面糊的稀厚，要以能挂住茄子为准，面糊的不要太稀，能缓慢流淌下来。切好的茄子要马上挂浆煎，否则会氧化变黑
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