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色味俱佳的苦瓜酿

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色味俱佳的苦瓜酿
果妈菜肴 2017-12-13

色味俱佳的苦瓜酿

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
色味俱佳的苦瓜酿做法图解1)

1.准备食材。

步骤二
色味俱佳的苦瓜酿做法图解2)

2.切成小段,去除里边的子。在盐水中浸泡半个小时,也可以用水焯一下。去除苦味。

步骤三
色味俱佳的苦瓜酿做法图解3)

3.将入好味的肉末塞入。

步骤四
色味俱佳的苦瓜酿做法图解4)

4.上面加上胡萝卜点缀,上锅蒸15分钟。

步骤五
色味俱佳的苦瓜酿做法图解5)

5.勾芡。锅中放入适量的水,加入适量的盐、味极鲜、玉米淀粉、油。煮开后淋在蒸好的苦瓜酿上就好了。

步骤六
色味俱佳的苦瓜酿做法图解6)

6.很漂亮吧。

这个菜总是有点苦的,通过水焯或是盐泡都能去掉部分的苦味,所以这一步一定不能少哦。

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