嘴馋族 2017-11-28

主料

• 猪肉100
• 苦瓜1根

辅料

• 淀粉适量
• 胡椒粉适量
• 香油适量
• 大蒜适量
• 姜适量
• 盐适量
• 白酒适量
• 油适量
• 红辣椒适量
• 蚝油适量
• 糖适量

步骤一

1.苦瓜清洗干净

步骤二

2.去瓤斜着切片

步骤三

3.猪肉切片，红辣椒、大蒜、姜切片

步骤四

4.肉切片加入盐，糖，酱油，白酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻。

步骤五

5.锅中烧开水，加入少许盐放入苦瓜焯水，过凉备用。

步骤六

6.锅倒油爆香大蒜、姜，加入肉片小火翻炒至变色，盛出

步骤七

7.锅内加少许的油，加入大蒜、姜爆香

步骤八

8.倒入苦瓜翻炒

步骤九

9.加入少许的蚝油、糖，盐

步骤十

10.加入红辣椒一起翻炒均匀

步骤十一

11.再倒入炒过的肉片，加入香油翻炒几下就可以了

步骤十二

12.炒好的苦瓜肉片

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