1.菠菜去根,洗净,沥水;
2.切成小段;
3.锅中加水烧开,下菠菜焯熟;
4. 焯熟的菠菜过凉水;
5. 攥干水分;
6.锅中倒适量油,烧热,下花椒,榨成花椒油;
7.菠菜中加花椒油,蒜末,生抽,盐和香油;
8.将所有原料拌匀;
9.装盘即可。
菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者,菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多。
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