小饭馆馆
2017-11-28
1.蒜拍碎，去皮，剁碎
2.放入碗中，在加入适量盐和味精
3.用擀面锤的一端来捣碎
4.直到形成蒜泥
5.第一个拌料完成，放置一段时间
6.洗净香菜和尖椒，切碎
7.放入碗中，倒入适量的虾油，放入适量海米，拌匀备用
8.茄子洗净，均匀切成八块
9.放入蒸锅中，加盖，大火蒸30分钟左右
10.直到茄子蒸透为止
11.出锅，每个人盛入自己的碗里，可以选择不同的拌料，拌匀就可以吃了，超好吃
尖椒香菜的拌料中已经放了虾油，不再放盐了；蒜放一段时间再吃，你懂得！！茄子要彻底蒸透，才美味。
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