浅笑厨海 2017-11-28

主料

• 猪蹄5个

辅料

• 大料适量
• 香叶适量
• 白糖适量
• 生抽适量
• 油适量
• 花椒适量
• 桂皮适量
• 盐适量

步骤一

1.猪蹄用清水泡2小时 中间用刀剥开

步骤二

2.开水锅中焯一下

步骤三

3.另起锅 加入适量的清水和白糖

步骤四

4.炒到白糖变色 起烟

步骤五

5.放入猪蹄 翻炒 加水

步骤六

6.炒过糖色的猪蹄 上色比较均匀吧

步骤七

7.加入各种香料

步骤八

8.放入适量的清水

步骤九

9.加入多点的盐

步骤十

10.加入料酒

步骤十一

11.再加入两大勺的白糖

步骤十二

12.适量的老抽 用电高压锅炖大约25分钟

步骤十三

13.炖好了

步骤十四

14.盛盘 吃起来吧

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