星星之火
2017-12-08
1.除葡萄干以外的配料，倒入面包机揉成面团，直到扩展阶段，用手抻开面团出现一层薄膜。
2.面团加入葡萄干，再揉2分钟左右，使葡萄干均匀揉进面团里。
3.面团放入盆里，盖上湿布，室温下发酵至2-2.5倍大。
4.发酵好的面团，用手排出面团里的空气，分两份揉圆，盖上湿布二次醒发15分钟。
5.将面团放在案板上压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。
6.将面片从上到下卷起来，边卷边将两边往中间收拢.
7.一直卷到底收口捏紧，成橄榄形面团。
8.面团收口朝下放入烤盘
9.室温面团发酵至2倍大。
10.用小刀在面团表面划3道口子，在表面筛一层高粉作装饰，烤箱中层190℃烤15分钟，表皮变成棕红色即可。
1.面团里还可以加入碎的熟核桃仁，大杏仁等坚果。2.面包出炉冷却后就可以装入保鲜袋储存，直接掰着吃，切片夹蔬菜，切片火腿肠、奶酪等都不错的。
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