素菜丸子
2017-11-28
1.准备一块猪瘦肉。
2.剔除瘦肉上的白色筋膜。
3.切成小块。
4.下开水锅，加料酒焯一下。
5.捞出肉冲洗去浮沫。
6.入锅里用加水，加葱姜炖半小时以上，至肉熟烂。
7.捞出肉控干水份。
8.放入食品袋，用擀面杖把肉压散。
9.放入面包机桶里，加入调料拌匀。
10.开始果酱功能，我的面包机是1小时20分。
11.一个果酱功能结束后，挑一下，把没散开的肉撕碎，继续开启果酱功能。最后提前半小时结束程序。
1.煮熟的肉块，一定要用擀面杖尽量压碎些，这样就省事多了。2.如果想要芝麻口味，可以在第二次果酱功能结束前40分钟加入芝麻。
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