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诱人的自制安心油条

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诱人的自制安心油条
果果的小厨房 2017-11-30

诱人的自制安心油条

准备时间:120分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
诱人的自制安心油条做法图解1)

1.头一天晚上开始和面,先打入1个鸡蛋。

步骤二
诱人的自制安心油条做法图解2)

2.放入盐、白砂糖、20g油、100ml牛奶。

步骤三
诱人的自制安心油条做法图解3)

3.放入200g面粉,在面粉顶部挖个窝窝,放入酵母和泡打粉,然后盖住。

步骤四
诱人的自制安心油条做法图解4)

4.启动和面程序,揉面30分钟。

步骤五
诱人的自制安心油条做法图解5)

5.成光滑的面团。

步骤六
诱人的自制安心油条做法图解6)

6.装入保鲜袋,放入冰箱冷藏处,明早就可以使用,这样冷藏发酵后的口感好,也松软。

步骤七
诱人的自制安心油条做法图解7)

7.第二天一早,把面拿出,先搓成长条,再用擀面杖压扁,5毫米左右,然后切成条。

步骤八
诱人的自制安心油条做法图解8)

8.两两压在一起,稍微醒一下。

步骤九
诱人的自制安心油条做法图解9)

9.醒面的时候坐上油锅,锅内要加入多一些的油,我家的不够,半炸半煎。

步骤十
诱人的自制安心油条做法图解10)

10.油温热至放入一小块面团可以出现均匀的小泡泡即可,放入油条坯子,炸至两面金黄即可取出。

和面的时候尽量软一些,两片面一定要捏紧,可以沾上些水,否则一炸容易散开。

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