健康食尚
2017-11-28
1.面粉打入一个鸡蛋，加一点盐和食用油。
2.和成较硬的面团，放一边醒。
3.土豆，香葱，香菜，姜备好。
4.土豆切成半公分厚的条。
5.炒锅热油，姜切碎，入油炸香。
6.放入土豆天煸炒。
7.加酱油。
8.加水，要多，差不多高于土豆条的三倍。烧开，加盐，炖五分钟。
9.面醒好。用长的擀面杖开始做手擀面。
10.擀成宝宝的大饼。
11.像叠纸扇一样叠好面饼，一头切，一半后迅速抖开。再切。
12.下入炒锅，用筷子拨动，防止粘连，开锅煮3分钟。
13.葱，香菜切碎。
14.放入香菜和葱，鸡精；关火拌匀即可。
和面一定要硬，和面时加入点食用油擀出来的面条不易粘连，很好抖开。
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