土豆泥
2017-07-27
1.买回来的鸡翅，洗干净，在热水锅里过一下。
2.过了水的鸡翅，放在砧板上晾干水分。
3.等水分干了，放上盐或者蚝油、酱油，搅拌搅拌，腌制半小时。
4.起油锅，把鸡翅一个个放进去，小火，慢煎。
5.煎成两面焦黄，放上刚才腌鸡翅的水，或者放点水、高汤也行。
6.把盖子放上，焖煮30秒。
7.等水分煮干。
8.如果怕煎的鸡翅太热气，可以隔水再蒸5分钟，这样，吃起来不会非常热气。
建议买回来的鸡翅，一定要过趟热水，去除骚味。过了水之后，可以在鸡翅上切几刀花，放上蚝油和酱油、盐等搅拌入味。
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