木桶鱼
2017-11-28
1.茄子洗净，我用了两个白茄子
2.切成小条
3.放开水锅焯得八分熟捞出备用
4.备好红椒丝，葱丝和姜蒜末
5.坐锅烧油，油热后下豆瓣酱炒香
6.加入葱姜蒜炒香
7.加入茄子炒匀后加入一勺白糖
8.加入食盐和生抽
9.加入米醋
10.炒匀即可
鱼香茄子一般要先过油煎炸下那样口感更好，我这个是少油版鱼香茄子了。
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