啤酒屋
2018-01-08
1.先准备所有材料：鸡蛋、丝瓜、红辣椒剪成小段儿，豆豉儿洗净切碎。
2.丝瓜切滚刀块儿。
3.锅内放油，打入鸡蛋，煎成荷包蛋
4.盛出，备用。
5.锅内放少许油，先爆香豆豉和辣椒，注意别糊了。
6.放入丝瓜翻炒。
7.放入荷包蛋，加小半碗水煮至丝瓜软烂。
8.加入适量盐调味。将荷包蛋切成小块。
9.出锅即可。
1、豆豉有咸味儿，加盐要适量。2、辣椒千万别炒糊了，否则，影响味道。
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