依依美食客
2018-02-21
1.茄子去皮
2.切块
3.放盐抓匀，攥去水分
4.青椒切块
5.坐锅，放油，爆香葱末
6.倒入茄子，翻炒一会儿
7.放青椒
8.翻炒均匀
9.放蚝油
10.翻炒至茄子熟透
11.放盐、醋、酱油，翻匀出锅
12.装盘
蚝油具有提鲜的作用。茄子放盐抓匀，炒的时候不大吸油。
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