123吃晚餐
2017-11-28
1.香菇、木耳泡发
2.在泡发的水里加入淀粉
3.顺着一个方向搅动水流，这样就能把香菇褶皱和木耳上面的脏东西洗出来哦
4.香菇、木耳切丝
5.生姜、大蒜、葱切末，里脊肉切片，青、红椒洗净
6.青、红椒切片
7.肉片用生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制二十分钟
8.将锅巴放入油锅中
9.炸至两面金黄
10.炸好的锅巴沥干油后摆入盘中
11.锅留底油，爆香姜、蒜末
12.放入一勺郫县豆瓣酱
13.炒出红油后放入肉片翻炒变色
14.放入香菇、木耳丝翻炒
15.加入料酒
16.加入生抽翻炒均匀
17.放入青、红椒
18.淋入适量水或者高汤焖煮片刻
19.放入盐
20.放入鸡精翻炒均匀
21.然后淋入水淀粉勾芡，撒上葱花
22.倒入装有锅巴的盘中即可
1.洗香菇和木耳的时候，在水里放入淀粉，然后顺着一个方向搅动水流，这样就能把香菇褶皱和木耳上面的脏东西洗出来哦。2.豆瓣酱和生抽都有咸味了，盐要少量哦。
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