番茄不炒蛋
2017-12-23
1.把姜。蒜、大葱都切成丝。
2.鲫鱼清洗干净。
3.青豆事先煮熟。
4.放油把鲫鱼煎至两面金黄盛出。
5.起油锅爆香姜蒜丝。
6.倒入鱼，放入料酒去腥。
7.再放入生抽、老抽、醋、盐、糖调味，加入开水，盖锅大火烧。
8.烧至鱼八九分熟时放入青豆，使其入味。
9.收汁时放入葱即可。
鲫鱼煎透一点更香。
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