亿个吃货
2017-11-28
1.鱼肉洗净，用料酒姜丝先腌制一会。
2.准备好姜蒜葱，并切细备用。
3.锅热油，下入花椒爆香，再放入姜葱炒香。
4.锅中加一小碗水。
5.放入酱油、辣椒酱后，再放入鱼块。
6.小火慢慢烧制，收干汤汁。
7.调入味精、白糖，出锅装盘，撒上香葱。
1、鱼肉外面杀的都弄得不太干净，自己重新清理一下，去除内部的黑色薄膜。2、烧鱼过程中，不要用力翻动。
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