美味厨艺
2018-01-24
1.将面粉用冷水和成软硬适宜的面团，饧着
2.茴香洗净，切碎
3.猪肉、葱、姜、蒜一起剁碎
4.先耗花椒油，等晾凉后加入肉馅并加各种调料拌匀
5.加入茴香拌匀
6.面搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮
7.包成饺子
煮饺子要宽汤大火，且茴香馅不要煮的时间太长，否则失去茴香的清香味。
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