嘿、吃货
2017-11-28
1.面包粉：200g，小麦面粉：50g，清水：90g，奶粉：5g，鸡蛋液：54g，酵母：2g，糖：40g，泡打粉：2g，盐：1g放入面包机，进行一次搅拌程序。
2.搅拌成光滑的面团。
3.发酵至两倍大。
4.面团排气后分成平均的8份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
5.面粉10克、糖5克、芝麻5克搅拌均匀备用。这是底料。
6.取一份面团搓长。
7.擀成牛舌状。
8.翻面，将下部压扁。
9.从上往下卷起。
10.从中间切开。
11.切面蘸少量水，再蘸底料。
12.放入烤盘中排列整齐，盖保鲜膜于温暖处发酵。
13.发酵至两倍大。
14.在烤盘中倒适量植物油。
15.面包表面刷油，再撒熟芝麻。
16.烤箱200度预热，烤18分钟左右。取出后趁热刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水1：1调制）。
1、原配方中使用的是牛奶，我换成了奶粉加水。2、烤盘中加的油越多，烤出来的底部越脆。3、烤的时间和温度请根据自家烤箱情况调整。
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