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莲花卷自制

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莲花卷自制
奶酪洛洛 2017-12-29

莲花卷自制

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
莲花卷自制做法图解1)

1.主要材料

步骤二
莲花卷自制做法图解2)

2.所有材料混合

步骤三
莲花卷自制做法图解3)

3.揉成团室温醒发

步骤四
莲花卷自制做法图解4)

4.发至两倍大

步骤五
莲花卷自制做法图解5)

5.分成20等份的剂子

步骤六
莲花卷自制做法图解6)

6.将剂子揉光滑,撖成如图的圆形薄片

步骤七
莲花卷自制做法图解7)

7.将面片对折后再对折,切成如图的样子

步骤八
莲花卷自制做法图解8)

8.两个面片为一组,切成上步骤的样子后,将上图左边部分切口对齐

步骤九
莲花卷自制做法图解9)

9.对图,中间部分长的切面对齐

步骤十
莲花卷自制做法图解10)

10.如图,小三角底部对齐

步骤十一
莲花卷自制做法图解11)

11.筷子横过来在中间压一下

步骤十二
莲花卷自制做法图解12)

12.两根筷子如图所示压一下

步骤十三
莲花卷自制做法图解13)

13.在两侧面的中间往里压

步骤十四
莲花卷自制做法图解14)

14.全部做好后放锅里醒10分钟左右。冷水大火蒸15分钟关火,再闷3分钟

压的时候不能太轻也不能太重,轻了蒸好后样子不漂亮,重了会断的。

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