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自制红豆沙

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自制红豆沙
麦兜小厨 2017-11-28

自制红豆沙

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制红豆沙做法图解1)

1.把红豆提前洗净用清水泡3小时。

步骤二
自制红豆沙做法图解2)

2.把红豆加入电饭锅,加入盖过红豆的清水开始煮,水开后转小火煮40分钟。

步骤三
自制红豆沙做法图解3)

3.煮好后红豆已经很烂了,搅动一下就会成泥了。

步骤四
自制红豆沙做法图解4)

4.用料理杯把红豆搅打的细腻顺滑,如果太干的话可以适量加些水来打。

步骤五
自制红豆沙做法图解5)

5.称好油和白糖。

步骤六
自制红豆沙做法图解6)

6.把打好的红豆泥倒入不粘锅,加入白糖,小火慢慢炒。

步骤七
自制红豆沙做法图解7)

7.糖溶化后分次加入油,每次等油和红豆泥完全融合后再加。

步骤八
自制红豆沙做法图解8)

8.炒到变得很粘稠,即成细腻的红豆沙了。

炒红豆沙的时候要不停地翻动,小火炒制,不然就容易糊底,影响口感。

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