天天酒酒
2017-11-28
1.准备好原材料；
2. 锅中放入适量的油，下入四季豆小火慢慢炸；
3. 将四季豆炸至七、八层熟熟， 即表面发焉微微起皱后捞出；
4. 锅中留少许底油， 下入葱姜蒜末和红辣椒末一起翻炒；
5.煸炒出香味后下入肉末一起翻炒；
6. 翻炒直至肉末变色后下入芽菜， 继续翻炒；
7. 再下入炸过的四季豆一起炒；
8. 起锅前加入盐和胡椒粉调味；
9.翻炒均匀后盛入盘中。
1.四季豆先炸至七、八层熟，因为四季豆不熟会有毒，所以开小火慢慢炸，避免外面皮起皱而里面没熟的状况；2.不喜欢浪费太多油的朋友可以选用锅底径小点的锅炸东西；3.煸炒时先葱姜蒜末煸香，再下入肉末煸炒，最后放入四季豆一起煸炒，喜欢干点的可以煸炒时间长些，起锅前加入盐等调味即可。
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