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香糯的自制枣泥馅

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香糯的自制枣泥馅
相忘厨海 2017-11-28

香糯的自制枣泥馅

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
香糯的自制枣泥馅做法图解1)

1.枣用清水泡一个小时,

步骤二
香糯的自制枣泥馅做法图解2)

2.将泡好的枣去核后,切成小条,

步骤三
香糯的自制枣泥馅做法图解3)

3.锅中加400克水,加入枣条,小火煮30分钟,

步骤四
香糯的自制枣泥馅做法图解4)

4.煮好的枣,里面还剩余少量的水,晾凉,

步骤五
香糯的自制枣泥馅做法图解5)

5.将晾凉的枣倒入料理机搅拌杯内,加入砂糖,

步骤六
香糯的自制枣泥馅做法图解6)

6.搅拌成糊状,

步骤七
香糯的自制枣泥馅做法图解7)

7.平底锅中倒适量油,中小火加热,

步骤八
香糯的自制枣泥馅做法图解8)

8.待油热,倒入枣糊,不停搅拌,

步骤九
香糯的自制枣泥馅做法图解9)

9.用淀粉加少量水,调成稠一些的淀粉糊,

步骤十
香糯的自制枣泥馅做法图解10)

10.倒入枣泥中,搅拌均匀,

步骤十一
香糯的自制枣泥馅做法图解11)

11.炒制的过程要不停快速搅拌,

步骤十二
香糯的自制枣泥馅做法图解12)

12.最后炒好的枣泥馅已经粘成一团了,

步骤十三
香糯的自制枣泥馅做法图解13)

13.将晾凉后的枣泥馅,分成小份,团成球即可。

1.糖可以选用绵白糖、砂糖、冰糖或红糖均可,根据个人口味选择即可,糖量可多可少;2.枣泥尽量在料理机中磨得细一些,这样成品口感会更好;3.水淀粉可以在料理机磨枣泥时就加入,炒得时候就更方便了。

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