麻婆豆腐来了
2017-12-04
1.步骤一：准备原料白糖
2.步骤一：准备配料，八角、桂皮、蒜瓣、葱、姜
3.步骤一：准备主料：猪蹄
4.步骤二：锅中加水，大火煮开，加入葱、姜，料酒，把猪蹄过水焯5分钟
5.步骤三：把焯过的猪蹄从锅中捞出，用清水淋洗一遍
6.步骤四:把焯过水的猪蹄、花生米、桂皮、八角、姜、蒜瓣放入电压锅加水煮50-60分钟
7.步骤五：猪蹄煮熟后捞出装入盆中
8.步骤六：小火，锅中加入糖，慢炒
9.步骤六：糖彻底融化后倒入煮好的猪蹄
10.步骤七：猪蹄倒入锅中，中火与糖伴匀，加入盐、鸡精、酱油适量
11.步骤九：放入水煮30-40分钟，直到汤粘稠收汁
12.步骤九：收汁后加入花椒粉、葱花、即可出锅
猪蹄一定要煮熟，最后出锅一定要收汁；火候要把握好；
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