吃菜不是饭
2017-11-28
1.准备相应的材料，其实很简单（布丁粉，冰糖、量杯：家里没有就用的宝宝小时候的奶瓶）
2.锅内加入400ml的水煮开
3.水煮开后，关火。放入400g的布丁粉，搅拌搅至融化为止
4.热锅，放入冰糖，建议将冰糖切小块一点，我的太大了，熬的时候有点不容易融化。当然也可以用白砂糖
5.不停搅拌，开小火，以防粘锅
6.冒泡泡了，注意熬糖的时候一定不要熬久了，就苦的
7.准备杯子，将熬好的糖浆放入杯子大概1cm的厚度，再将融化了的布丁粉沿着杯壁慢慢倒入，不要将糖浆冲化，使糖浆沉在杯底，有明显的分层
8.分层
熬糖浆的时候建议用小火，以免糊锅，有苦味，熬的时间不宜太久。要长时间搅拌。
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