风干小木鱼
2017-11-28
1.在淘宝四皇冠一品家居生活馆购买的卡罗冰皮粉，一份大概可以做小月饼十五个左右.直接加入150毫升冷开水揉就是
2.附赠的白油分三次加入，记得每次都要揉透
3.揉好的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时
4.还可以做不同颜色的冰皮，让月饼变得更加漂亮 可以加入天然菠菜汁，胡萝卜汁，紫薯汁，南瓜汁 也可以加少许安全的食用色素。只要记得加入的液体总量是150毫升就可以了，同样揉成面团后放入冰箱冷藏一小时
5.饼皮冷藏的时候就可以开始准备馅料 冰皮月饼适合用水果味的馅料，这款永兴芒果低糖馅料就很不错，非常香，而且不是甜得腻人的那种 很细腻，口感好。
6.做50克一个的小冰皮，馅料30克，搓成团 冰皮20克搓成团，这个不一定的，新手可以冰皮多点，这样好包一些
7.包好了，不露馅就行
8.然后塞入月饼模具里
9.再用力压出来，就是一个漂亮的月饼了
注意面团一定要揉光揉透，这样口感才细腻
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冰皮月饼